以下是2025年内蒙古小满时节的养肝食谱推荐，结合节气特点与养肝需求整理而成：

一、经典养肝食谱推荐

1. 苦瓜菊花粥

   • 材料 ：苦瓜100克、菊花50克、粳米60克、冰糖适量。

   • 做法 ：苦瓜切块焯水，与粳米、菊花同煮至粥稠，加冰糖调味。

   • 功效 ：清暑热、止痢解毒，适合夏季湿热体质。

2. 冬瓜草鱼煲

   • 材料 ：冬瓜500克、草鱼250克、食盐、植物油适量。

   • 做法 ：草鱼煎至金黄后与冬瓜同炖2小时，至汤白后调味。

   • 功效 ：平肝祛风、利湿，缓解夏季湿气重的问题。

3. 猪肝绿豆粥

   • 材料 ：鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、食盐、味精适量。

   • 做法 ：绿豆与大米同煮至八成熟，加入切片的猪肝继续熬煮。

   • 功效 ：补肝养血、清热明目，适合肝血不足者。

二、时令蔬果养生菜谱

1. 芹菜拌豆腐

   • 材料 ：芹菜150克、豆腐1块、食盐、香油适量。

   • 做法 ：芹菜焯水后与豆腐凉拌，调味后食用。

   • 功效 ：平肝清热、利湿解毒，适合肝火旺盛者。

2. 黑木耳丝瓜炒腰花

   • 材料 ：丝瓜1个、猪腰2个、黑木耳15克、高汤、姜末、酱油等。

   • 做法 ：猪腰切花焯水，与丝瓜、黑木耳翻炒，勾芡收汁。

   • 功效 ：滋阴养血、疏肝明目，缓解腰膝酸软。

三、汤品推荐

1. 三鲜烩

   • 材料 ：鸡脯肉100克、胡萝卜50克、鸡蛋（取蛋清）、番茄丁50克。

   • 做法 ：鸡肉泥与蔬菜丁混合勾芡，撒盐调味。

   • 功效 ：大补气血、健脾开胃，适合产后康复期女性。

2. 番茄猪肝瘦肉汤

   • 材料 ：番茄300克、薯仔250克、猪肝100克、猪瘦肉75克、生姜。

   • 做法 ：番茄与蔬菜炖煮至软烂，加入猪肝煮熟勾芡。

   • 功效 ：补肝明目、润燥生津，适合肝胆不足者。

四、注意事项

• 饮食原则 ：以清淡素食为主，避免油腻、辛辣食物，减少阴津损耗。

• 食材选择 ：选择新鲜时令蔬果，如冬瓜、苦瓜、菠菜等，增强营养价值。

• 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖等低脂方法，减少油炸和高温处理。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足小满时节的饮食需求，又能有效养护肝脏。建议根据个人体质调整食材比例，长期坚持食疗效果更佳。