食物过咸容易引发高血压,主要是因为盐中的钠离子会导致体内水钠潴留,增加血容量,从而使血压升高。
这就好比一条河道,水(血液)的量突然增多了,而河道(血管)的宽窄不变,水对河道壁的压力(血压)自然就增大了。钠离子进入人体后,会吸引水分留在体内,使得血液总量增加。血管就像弹性的橡皮管,里面的液体多了,压力也就跟着变大,血压就升高了。
相关 QA: - 问:高血压患者是不是一点盐都不能吃? 答:不是的,高血压患者可以吃盐,但要控制量,每天不超过 5 克。 - 问:除了盐,还有哪些食物会影响血压? 答:像腌制食品、含钠高的加工食品,比如咸菜、火腿等,以及油脂含量高的食物也可能影响血压。 - 问:如何判断食物中的盐含量是否过高? 答:可以查看食品包装上的营养成分表,其中的钠含量可以帮助判断盐的含量,一般来说,钠含量超过 30%NRV(营养素参考值)就算高了。
