每次饮水不要超过500毫升。

穿透性角膜移植术所致青光眼患者在饮食上需要注意以下几点：

一、饮水量控制

每次饮水量应控制在500毫升以内，以避免血液高度稀释，血浆渗透压降低，导致房水产生相对较多，从而引起眼压升高。

二、饮食结构调整

1. 低盐饮食

高盐摄入可能导致眼内压升高，因此应减少食盐摄入量，每日不超过5克。

2. 富含维生素C的食物

维生素C有助于维护眼部健康，促进胶原蛋白合成，增强结缔组织的稳定性。建议多摄入柑橘类水果和绿叶蔬菜。

3. 富含ω-3脂肪酸的食物

ω-3脂肪酸具有抗炎作用，能降低免疫反应，减轻炎症对眼睛的损伤。建议增加鲑鱼、亚麻籽油等食物的摄入。

4. 富含维生素B6的食物

维生素B6是神经系统正常功能所需的营养素之一，缺乏可能导致神经衰弱等问题，影响视力。建议增加香蕉、鸡肉等食物的摄入。

5. 适量饮用绿茶

绿茶中的茶多酚具有抗氧化特性，可能对预防青光眼有帮助。建议每天适量饮用绿茶。

三、其他饮食建议

1. 易消化食物

多进食易消化食物，注意饮食卫生，避免肠道传染病，并保持大便通畅。

2. 避免刺激性食物

少吃或不吃刺激性食物，如辣椒、生葱、胡椒等，以避免诱发眼压升高。

3. 富含纤维素的食物

多摄入富含纤维素的食物，如赤豆、金针菜、薏米仁、丝瓜、小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦、蘑菇、海带、蚕豆、香蕉、萝卜、梨、柑桔、西瓜及绿叶蔬菜，以促进肠蠕动，保持排便通畅，防止腹压增加时诱发眼压升高。

4. 植物油烹饪

烹调时使用植物油，如花生油、豆油、茶油、麻油等，以提供健康的脂肪来源。

四、牛奶摄入

穿透性角膜移植术所致青光眼患者通常是可以喝牛奶的。牛奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等营养成分，对维持身体健康有益。但需注意适量饮用，并结合患者的整体饮食结构、身体状况等因素综合考虑。

五、饮食禁忌

1. 忌烟、酒、浓茶

过量吸烟、饮酒和喝浓茶可能导致眼压升高，因此应避免。

2. 避免暴饮暴食

饮食应规律，量要适当，忌暴饮暴食。

六、总结

穿透性角膜移植术所致青光眼患者在饮食上应控制饮水量，调整饮食结构，增加富含维生素C、ω-3脂肪酸、维生素B6的食物摄入，适量饮用绿茶，并注意避免刺激性食物和高盐饮食。应保持良好的生活习惯，定期复查，及时发现并处理可能出现的问题，以促进病情的稳定和恢复。