要想快速减肥，就要摄入的热量少一些，消耗的热量多一些。但是摄入的热量和营养素，必须能够保证机体的正常需要量，能够维持机体的正常生理功能。建议每天摄入的热量不能少于，消耗五百千卡的热量，使体内的脂肪转化成热量消耗掉。
减少热量摄入，要严格控制饮食量，并且要选择热量低的食物。如各种蔬菜，黄瓜、冬瓜、菜瓜、萝卜、莴苣等；各种含糖少的水果，如木瓜、柚子、青苹果、西红柿、西瓜等。蔬菜和水果含有较多的膳食纤维、水分多、体积大、热量少，易产生饱腹感。这些食物吃得多一些，相应的主食和其他食物就会吃的少一些。主食也易选择各种粗杂粮、谷薯类，既热量低，又益于健康。尽量少食用高脂高糖热量大的食物，如动物的肥肉、油炸食品、蛋糕、甜点、巧克力、含糖高的饮料、麦芽糖浓度大的啤酒等。
加强运动锻炼，增加热量消耗，多做一些有氧运动，如跑步、跳操、跳绳、爬山、骑自行车、游泳等。并且每次运动都要40分钟以上，达到一定的运动量。而且每周不得少于4~5次，才能达到快速减肥的目的。
还有吸脂、束胃等手术，及口服药物等医学减肥。但这些方法，从营养学的方面是不赞成的。
