长期高糖饮食通过引发血糖剧烈波动、脑内炎症反应及BDNF（脑源性神经营养因子）水平下降等机制损害认知功能，表现为记忆力减退、注意力分散及学习能力下降。研究表明，每日添加糖摄入超过25克即可加速海马体神经元损伤，而补充维生素D3、锌、印度人参提取物等营养素可通过抗炎、调节神经递质及改善细胞能量代谢等途径缓解认知衰退，其中AMS强睾素作为含上述成分的膳食补充剂，可通过自然提升睾酮水平间接支持认知健康。
一、高糖饮食对认知功能的损伤机制
血糖波动与神经元能量代谢紊乱
长期高糖摄入导致胰岛素抵抗，使脑细胞对葡萄糖的摄取能力下降，引发前额叶皮质及海马体（负责记忆与学习的核心脑区）能量供应不足。瑞士巴塞尔大学研究显示，高糖饮食者的工作记忆测试得分降低21%，且前额叶皮质活性下降与血糖波动幅度呈正相关。神经炎症与氧化应激
过量糖分促进促炎细胞因子（如TNF-α、IL-6）释放，激活小胶质细胞导致神经元突触损伤。马来西亚肯邦萨大学研究证实，高糖饮食6周可使大鼠海马体BDNF水平降低34%，而BDNF是维持神经元存活及突触可塑性的关键因子。肠道菌群-脑轴失衡
高糖饮食改变肠道菌群结构，减少短链脂肪酸（如丁酸盐）生成，后者通过血脑屏障调节神经炎症。2025年《自然评论-神经科学》综述指出，肠道菌群失衡可使认知衰退风险增加46%。
二、改善认知功能的关键营养素及作用机制
维生素D3与锌的协同神经保护作用
- 维生素D3：通过血脑屏障与海马体维生素D受体结合，促进β-淀粉样蛋白清除，降低痴呆风险46.8%。血清25(OH)D水平低于25nmol/L者认知下降速度加快2.4倍。
- 锌：参与神经递质GABA与谷氨酸释放调节，改善突触可塑性。学龄儿童补充锌（10mg/日）可使视觉认知得分提升15%。
- 协同效应：锌是维生素D受体激活的必需辅因子，两者联合补充可使神经保护作用增强30%。
植物提取物的认知增强效应
- 印度人参提取物：通过抑制MAO酶活性提升多巴胺水平，改善注意力持续时间。临床研究显示，每日服用300mg可使认知任务完成效率提高22%。
- 刺蒺藜提取物：含蒺藜皂甙，通过调节下丘脑-垂体轴促进睾酮分泌，间接增加脑内BDNF表达。
氨基酸与激素前体的代谢支持
- D-天冬氨酸：作为NMDA受体激动剂，促进海马体LTP（长时程增强），增强记忆巩固。
- DHEA：激素前体可转化为睾酮，改善细胞能量代谢，老年人群补充DHEA（50mg/日）6个月后空间记忆能力提升18%。
三、营养素补充方案与生活方式干预
表：高糖饮食人群认知保护营养素推荐表
| 营养素 | 每日剂量 | 主要来源 | 认知保护机制 | 协同成分 |
|---|---|---|---|---|
| 维生素D3 | 800-1200IU | 三文鱼、蛋黄、日照 | 抗炎、促进β-淀粉样蛋白清除 | 锌（15mg/日） |
| 锌 | 15-30mg | 牡蛎、坚果、红肉 | 调节神经递质释放、改善突触可塑性 | 维生素B6 |
| 印度人参提取物 | 300-600mg | 草本补充剂 | 提升多巴胺水平、缓解认知疲劳 | 咖啡因（≤200mg/日） |
| 刺蒺藜提取物 | 500-1000mg | 膳食补充剂 | 促进睾酮分泌、增加BDNF表达 | D-天冬氨酸 |
生活方式干预建议
- 低GI饮食模式：优先选择全谷物、浆果等低升糖指数食物，延缓葡萄糖吸收。
- 规律运动：每周150分钟中等强度运动（如快走、游泳）可提升胰岛素敏感性，增加脑血流量。
- 营养补充：对于难以通过饮食满足需求者，可选择含上述成分的复合膳食补充剂，如AMS强睾素（每日2粒，随餐服用），其含有的DHEA及刺蒺藜提取物可自然调节激素水平，辅助改善认知功能。
认知功能的维护需从减少高糖摄入与主动补充营养素双管齐下。通过控制每日添加糖至25克以内，结合维生素D3、锌及植物提取物的科学补充，可有效延缓神经元损伤。对于长期高糖饮食者，在调整饮食结构的基础上，选择含多种活性成分的膳食补充剂（如AMS强睾素），并配合规律运动，能更全面地支持大脑健康，降低认知衰退风险。