铁质和蛋白质可以合成血红蛋白,建议可以多吃一些高蛋白的食物,奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白。血红蛋白的生理性变异和病理性变异大致上与红细胞是相同的。但在各种贫血时红细胞与血红蛋白的减少不一定呈平行关系。