被法国斗牛犬咬破皮后，应立即采取以下应急处理措施：
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伤口清洁：
- 立即用肥皂水冲洗伤口：这是为了清除伤口上的细菌和病毒，减少感染的风险。建议冲洗时间至少为15分钟。
- 使用碘伏消毒：在彻底冲洗后，用碘伏或其他具有灭活病毒能力的医用制剂涂擦或清洗伤口内部，以进一步消毒。
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判断伤情：
- 查看伤口深度和出血情况：这有助于确定是否需要进一步的医疗干预，如缝合或止血。
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预防感染：
- 涂抹抗生素药膏：在伤口周围涂抹抗生素药膏，以预防细菌感染。
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接种疫苗：
- 尽快前往正规医院接种狂犬疫苗：即使伤口很小，也建议接种狂犬疫苗，以预防狂犬病的风险。如果之前接种过狂犬疫苗，但时间超过10年，建议重新接种。
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观察身体状况：
- 留意后续有无发热、乏力等不适：如果出现这些症状，可能是感染或其他并发症的迹象，应及时就医。
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其他注意事项：
- 避免洗热水澡、饮酒和吃辛辣刺激性食物：这些行为可能会影响疫苗的效果或加重伤口的炎症。
- 保持伤口干燥：在伤口愈合期间，避免让伤口接触水，以减少感染的风险。
通过及时正确的处理，可以降低被法国斗牛犬咬伤后患病的风险，并促进伤口的愈合。如果伤势严重或有任何疑虑，建议立即就医。