雷阵雨后若发生食物中毒，需立即停止食用可疑食物，并通过催吐、补液、就医三步法紧急处理。关键措施包括： ①未吸收毒物时优先催吐，②大量饮用淡盐水防脱水，③严重症状如持续呕吐、高热需送医洗胃，④避免食用被雨水污染或变质的食物。
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紧急催吐排毒：若进食1-2小时内，可用手指或筷子刺激舌根催吐，或饮用浓盐水（20克盐+200毫升水）促进毒物排出。对海鲜类中毒可服稀释食醋（100毫升醋+200毫升水）中和毒素。
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补液防电解质紊乱：呕吐腹泻会导致脱水和电解质流失，需少量多次饮用温开水、淡盐水或口服补液盐，避免直接饮用生水或来源不明的水。
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药物与医疗干预：轻度腹痛可用颠茄片缓解痉挛，但避免自行服用止泻药。若出现意识模糊、剧烈腹痛或血便，需立即就医，通过洗胃、导泻或静脉注射治疗。
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雷阵雨后的饮食禁忌：被雨水浸泡的食物（如冰箱内停电变质的食材）、死因不明的动物、霉变粮食（尤其花生、豆类）均不可食用；生冷凉拌菜易受细菌污染，需彻底加热。
总结：雷阵雨高温高湿环境易加速食物腐败，处理中毒需分秒必争。家庭急救后，务必保留可疑食物样本供检测，并密切观察48小时症状变化。日常储存食物注意密封防潮，熟食冷藏不超过3天。