雷阵雨天气食物受潮变质时，可通过快速干燥、低温保存和科学处理霉变食物来有效解决。关键措施包括及时烘干或晾晒受潮食品、利用密封容器或吸湿剂防潮，以及彻底丢弃霉变部分避免中毒风险。以下分点详述具体方法：
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物理干燥法
饼干、坚果等干性食品受潮后，可用烤箱低温（80-100℃）烘烤5-15分钟恢复酥脆；大米、面粉等可摊开通风晾晒，辅以电风扇加速水分蒸发。注意避免高温破坏营养或二次污染。 -
环境控湿防霉
使用生石灰（1公斤吸潮0.3公斤水分）、食品干燥剂或空调除湿功能降低环境湿度。储存时用密封容器，并加入花椒、蒜头等天然防霉材料，抑制霉菌滋生。 -
霉变食品处理原则
若食物已发霉或异味明显，必须丢弃不可食用。霉菌毒素耐高温，挖除霉斑或加热无法消除风险，误食可能导致呕吐、腹泻甚至器官损伤。 -
日常防潮习惯
减少囤积食材，生熟分开存放；熟食常温放置不超过2小时，剩菜需冷藏并在3天内食用。冰箱存放不宜过满，确保冷气循环。
雷阵雨季节湿度高，食物安全需格外警惕。遵循以上方法可最大限度减少损失，但若出现严重霉变或食用后不适，请立即就医。