陕西渭南社保基数7900元和5000元的主要区别体现在以下方面：
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缴费金额差异：
- 养老保险：以7900元为基数，个人缴纳8%，即632元；单位缴纳16%，即1264元。以5000元为基数，个人缴纳8%，即400元；单位缴纳16%，即800元。
- 医疗保险：以7900元为基数，个人缴纳2%，即158元；单位缴纳8%，即632元。以5000元为基数，个人缴纳2%，即100元；单位缴纳8%，即400元。
- 失业保险：以7900元为基数，个人缴纳0.3%，即23.7元；单位缴纳0.7%，即55.3元。以5000元为基数，个人缴纳0.3%，即15元；单位缴纳0.7%，即35元。
- 工伤保险和生育保险：由单位全额承担，缴费金额与基数成正比。
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待遇水平差异：
- 社保待遇水平与缴费基数直接相关。基数越高，未来的社保待遇也越高。例如，养老金、医疗保险报销比例、失业保险金等都会受到缴费基数的影响。
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缴费负担差异：
- 基数7900的缴费者，个人和单位每月需要缴纳的社保费用都高于基数5000的缴费者。对于个人而言，基数7900的缴费者每月需要多缴纳232元（632元 - 400元），这可能会对个人现金流产生一定影响。对于单位而言，基数7900的单位每月需要多缴纳432元（1264元 - 800元），这会增加用人成本。
选择较高的社保基数虽然会导致当前缴费金额增加，但能够享受更高的社保待遇和更全面的保障。个人和单位在选择社保基数时，应根据自身的经济状况和缴费能力进行综合考虑。