预防心血管疾病应遵循“低盐、低脂、低糖、高纤维”的饮食原则,重点摄入富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维的食物。
限制每日食盐摄入量低于6克,减少加工食品和腌制食品的使用,避免过量钠引发高血压。优先选择橄榄油、牛油果等健康油脂,避免动物脂肪和反式脂肪酸;用鱼类、坚果替代红肉,每周至少摄入两次深海鱼以补充Omega-3脂肪酸。控制精制糖摄入,选择天然甜味来源如水果,并以全谷物和豆类代替精制碳水化合物,增强饱腹感并稳定血糖。每日保证摄入300-500克蔬菜和200-350克水果,多选深色蔬果以增强抗氧化能力。燕麦、糙米等食物富含β-葡聚糖,可辅助降低胆固醇。坚持地中海饮食模式,结合有氧与抗阻运动,并定期监测血压、血脂水平,才能有效降低心血管疾病风险。
烹饪方式应以蒸、煮、炖为主,避免高温油炸,以最大限度保留营养并减少有害物质生成。注重饮食多样性,合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪比例,同时戒烟限酒,配合充足睡眠与规律作息,进一步提升心血管健康水平。