暂时无法得知贵州黔南社保基数21800扣税多少，不过，我们可以为您提供浙江省绍兴和湖州的社保基数21800扣税情况供您参考：

绍兴

• 社保扣除部分：养老保险个人承担 8%，医疗保险个人承担 2%，失业保险个人承担 0.5%。所以，社保个人缴纳部分总计约 2289 元。
• 应纳税所得额计算：每月收入 21800 元，社保扣除 2289 元，起征点 5000 元，那么应纳税所得额为 14511 元。
• 个人所得税计算：应纳税所得额 14511 元对应的税率为 20%，速算扣除数为 1410 元。应纳税额 = 14511×20% - 1410 = 1492.2 元。

湖州

• 个税计算基准：税前工资21800元适用20%税率，速算扣除数1410元，按月预扣缴税额为（21800-5000）×20%-1410=1950元。
• 社保缴费影响：若按21800基数缴纳社保，个人需承担养老8%（1744元）、医疗2%（436元）等，合计约2500元。
• 基数与政策关联：2025年湖州社保基数上限预计接近24060元，21800元属于较高缴费档位，养老和医保账户积累更多。

请注意，由于税收政策可能会有所变动，建议您咨询当地税务局或社保局以获取最准确的信息。