黔东南苗族侗族自治州的社保缴费基数是4363元。由于您提到的社保基数为21300元，这个数值高于黔东南苗族侗族自治州的社保缴费基数上限21816.75元，因此我假设您想问的是黔东南州社保缴费基数上限21816.75元每个月扣多少。
黔东南职工社保缴费金额计算如下：
- 养老保险：公司缴纳比例为20%，个人缴纳比例为8%。
- 公司缴纳金额：20% × 21816.75元 = 4363.35元
- 个人缴纳金额：8% × 21816.75元 = 1745.34元
- 失业保险：公司缴纳比例为2%，个人缴纳比例为1%。
- 公司缴纳金额：2% × 21816.75元 = 436.34元
- 个人缴纳金额：1% × 21816.75元 = 218.17元
- 工伤保险：公司缴纳比例为1%，个人无需缴纳。
- 公司缴纳金额：1% × 21816.75元 = 218.17元
- 医疗保险：公司缴纳比例为8%，个人缴纳比例为2%。
- 公司缴纳金额：8% × 21816.75元 = 1745.34元
- 个人缴纳金额：2% × 21816.75元 = 436.34元
- 生育保险：由公司全部承担，缴纳比例为1%。
- 公司缴纳金额：1% × 21816.75元 = 218.17元
每个月总扣除金额 = 4363.35 + 1745.34 + 436.34 + 1745.34 + 436.34 + 218.17 = 8005.54元。
请注意，以上信息仅供参考，具体缴费金额可能因政策调整而有所变化。建议您咨询当地社保部门或相关机构以获取最准确的信息。