四川广安社保基数为11400元时，每月扣税金额取决于适用的税率和速算扣除数。以下是详细计算过程：
社保缴费基数和比例
- 养老保险：单位缴费比例为20%，个人缴费比例为8%。
- 医疗保险：单位缴费比例在6.5%-10%之间，个人缴费比例为2%加上固定的3元。
- 失业保险：单位缴费比例在1%-2%之间，个人缴费比例为0.2%-1%。
- 工伤保险：单位缴费比例根据行业范围确定，在0.5%-2%之间，个人不缴费。
- 生育保险：单位缴费比例为0.8%-0.6%，个人不缴费。
扣税金额计算
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养老保险：
- 个人缴费金额 = 11400元 × 8% = 912元
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医疗保险：
- 假设单位缴费比例为8%（具体比例需根据实际确定），则单位缴费金额 = 11400元 × 8% = 912元
- 个人缴费金额 = 11400元 × 2% + 3元 = 228元 + 3元 = 231元
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失业保险：
- 假设单位缴费比例为1%（具体比例需根据实际确定），则单位缴费金额 = 11400元 × 1% = 114元
- 个人缴费金额 = 11400元 × 1% = 114元
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工伤保险和生育保险：
- 工伤保险和生育保险由单位全额缴纳，个人不缴费。
总扣税金额
- 假设各项保险单位缴费比例分别为：养老保险20%、医疗保险8%、失业保险1%、工伤保险和生育保险不缴费。
- 总单位缴费金额 = 912元（养老） + 912元（医疗） + 114元（失业） = 1938元
- 总个人缴费金额 = 912元（养老） + 231元（医疗） + 114元（失业） = 1257元
个人所得税计算
根据中国个人所得税法，社保缴费部分可以作为税前扣除项。假设没有其他收入，扣除社保缴费后的应纳税所得额为：
- 应纳税所得额 = 11400元 - 912元（养老） - 231元（医疗） - 114元（失业） - 起征点（5000元） = 8993元
根据个人所得税税率表，假设适用税率为10%，速算扣除数为210元，则每月扣税金额为：
- 应纳税额 = 8993元 × 10% - 210元 = 689.3元
请注意，以上计算仅供参考，实际扣税金额可能因个人具体情况（如其他收入、专项附加扣除等）而有所不同。