海南昌江社保基数定为21000元时，参保人可以享受以下福利待遇：

1. 养老保险

养老保险待遇与缴费基数和缴费年限密切相关。以海南2024年的养老金计发基数（8131元）为例，假设个人缴费年限为30年，基础养老金约为3100元/月。如果缴费年限更长或基数更高，养老金还会相应增加。

2. 医疗保险

医疗保险的报销比例和额度取决于缴费基数。以21000元为基数，参保人每月需缴纳医疗保险费用约1680元（单位8.5%，个人2%），年度累计可享受高达数十万元的医疗费用报销，且报销范围涵盖门诊、住院及特殊疾病治疗。

3. 失业保险

失业保险金按缴费基数的一定比例发放，通常为缴费基数的40%-80%。以21000元计算，失业保险金每月可领取约8400元-16800元，领取期限最长为24个月。

4. 工伤保险

工伤保险费用由单位全额承担，个人无需缴费。一旦发生工伤，参保人可享受全额医疗费用报销，并按月领取生活补助，补助金额根据伤残等级确定。

5. 生育保险

生育保险待遇包括生育津贴和医疗费用报销。以21000元基数计算，生育津贴约为16800元，医疗费用报销上限为数万元。

总结

海南昌江社保基数21000元能够为参保人提供全面的保障，涵盖养老、医疗、失业、工伤和生育五大方面。具体福利金额会因个人缴费年限、基数比例及政策调整而有所变化，建议定期关注当地社保政策动态，确保权益最大化。