暂时无法得知海南万宁社保基数21500扣税多少。不过，我可以为您提供海南万宁社保的相关信息供您参考：

社保缴费基数

• 养老保险：公司缴费比例为16%，个人缴费比例为8%。
• 医疗保险：公司缴费比例为6.5%（或法规调整后的比例），个人缴费比例为2%。
• 失业保险：公司缴费比例为0.5%，个人缴费比例为0.5%。
• 生育保险：由公司全额承担，缴纳比例为0.7%。
• 工伤保险：根据单位所属行业和风险等级确定缴费金额（由公司全额承担）。

缴费金额计算示例

以月工资21500元为例（假设该工资在缴费基数上下限之间），其每月社保缴费金额大致计算如下：

• 养老保险：公司缴费21500 * 16% = 3440元，个人缴费21500 * 8% = 1720元。
• 医疗保险：公司缴费21500 * 6.5% = 1397.5元，个人缴费21500 * 2% = 430元。
• 失业保险：公司缴费21500 * 0.5% = 107.5元，个人缴费21500 * 0.5% = 107.5元。
• 生育保险：公司缴费21500 * 0.7% = 150.5元（由公司全额承担）。
• 工伤保险：根据单位所属行业和风险等级确定。。

请注意，具体的扣税金额还需根据个人所得税的相关规定来计算，以上信息仅供参考。建议您咨询当地税务部门或使用相关税务软件来获取准确的扣税信息。