海南三沙社保基数11100元和5000元的区别主要体现在缴费金额和个人承担比例上，具体如下：
缴费金额
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以11100元为基数：
- 养老保险：个人缴费金额为11100 × 8% = 888元/月，单位缴费金额为11100 × 16% = 1776元/月。
- 医疗保险：个人缴费金额为11100 × 2% = 222元/月，单位缴费金额为11100 × 8% = 888元/月。
- 失业保险：个人缴费金额为11100 × 0.5% = 55.5元/月，单位缴费金额为11100 × 0.5% = 55.5元/月。
- 工伤保险：单位缴费金额为11100 × 0.4% = 44.4元/月（由单位承担）。
- 个人年缴费总计：(888 + 222 + 55.5 + 55.5 + 44.4) × 12 ≈ 15655.8元/年。
- 单位年缴费总计：(1776 + 888 + 55.5 + 55.5 + 44.4) × 12 ≈ 30207.2元/年。
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以5000元为基数：
- 养老保险：个人缴费金额为5000 × 8% = 400元/月，单位缴费金额为5000 × 16% = 800元/月。
- 医疗保险：个人缴费金额为5000 × 2% = 100元/月，单位缴费金额为5000 × 8% = 400元/月。
- 失业保险：个人缴费金额为5000 × 0.5% = 25元/月，单位缴费金额为5000 × 0.5% = 25元/月。
- 工伤保险：单位缴费金额为5000 × 0.4% = 20元/月（由单位承担）。
- 个人年缴费总计：(400 + 100 + 25 + 25 + 20) × 12 = 7200元/年。
- 单位年缴费总计：(800 + 400 + 25 + 25 + 20) × 12 = 14700元/年。
个人承担比例
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以11100元为基数：
- 养老保险：个人承担8%
- 医疗保险：个人承担2%
- 失业保险：个人承担0.5%
- 工伤保险：个人不承担
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以5000元为基数：
- 养老保险：个人承担8%
- 医疗保险：个人承担2%
- 失业保险：个人承担0.5%
- 工伤保险：个人不承担
总的来说，选择较高的社保缴费基数（如11100元）会导致个人和单位每月需要缴纳更多的社保费用，但相应的，个人在退休后获得的养老保险金额也会更多。相反，选择较低的缴费基数（如5000元），每月的缴费金额会减少，但长期来看，养老保险的积累金额也会相应减少。个人在选择社保缴费基数时，应根据自己的经济状况和未来的养老保障需求进行综合考虑。