广东潮州社保基数为20400元时，扣税金额主要取决于适用的税率和相关扣除项。以下为详细说明：

1. 社保缴费比例及金额

• 养老保险：单位缴纳20%，个人缴纳8%。个人缴费金额为20400元 × 8% = 1632元。
• 医疗保险：单位缴纳8%，个人缴纳2%。个人缴费金额为20400元 × 2% = 408元。
• 失业保险：单位缴纳2%，个人缴纳1%。个人缴费金额为20400元 × 1% = 204元。
• 工伤保险和生育保险：完全由单位承担，个人无需缴纳。

总计社保个人缴费金额：1632元 + 408元 + 204元 = 2244元。

2. 个人所得税扣税

• 潮州地区个人所得税起征点为5000元，适用七级超额累进税率。
• 假设工资薪金扣除社保和个人所得税专项附加扣除后，需计算应纳税所得额。如果工资薪金低于5000元，则无需缴纳个人所得税。

3. 工资薪金扣税计算

• 如果月工资薪金高于5000元，需先扣除社保缴费金额2244元，再计算应纳税所得额。
• 例如，月工资薪金为20400元，扣除社保2244元后，应纳税所得额为20400元 - 2244元 = 18156元。
• 根据税率表计算个税金额。

4. 总结

• 社保个人缴费金额为2244元。
• 个人所得税需根据实际工资薪金扣除社保后计算，具体金额视个人情况而定。

如需进一步了解扣税详情，可参考潮州市税务局或“粤税通”小程序提供的政策信息。