根据2023年潮州社保缴费标准，结合您提到的缴费基数19100元，以下是每月社保扣除金额的详细说明：

一、社保缴费基数与比例

1. 缴费基数范围

   社保缴费基数通常为当地社会平均工资的60%-300%。若当地社会平均工资为1000元，缴费基数范围为600元-3000元。

2. 缴费比例

   • 养老保险 ：单位20%、个人8%

   • 医疗保险 ：单位12%、个人2%

   • 失业保险 ：单位2%、个人1%

   • 生育保险 ：单位全额缴纳（0%）

二、具体扣除金额计算

1. 单位缴纳部分

   • 养老保险：19100元 × 20% = 3820元

   • 医疗保险：19100元 × 12% = 2292元

   • 失业保险：19100元 × 2% = 382元

   • 生育保险：0元

   合计 ：单位每月缴纳 6502元 （不含个人缴费部分及手续费）

2. 个人缴纳部分

   • 养老保险：19100元 × 8% = 1528元

   • 医疗保险：19100元 × 2% = 382元

   • 失业保险：19100元 × 1% = 191元

   • 生育保险：0元

   合计 ：个人每月缴纳 2101元

3. 总扣除金额

   • 单位+个人 ：6502元 + 2101元 = 8603元

   • 含手续费 ：实际到账金额约为 8000-8500元 （具体金额可能因银行或机构略有差异）

三、注意事项

• 若当地社会平均工资高于19100元，实际缴费基数可能按上限（如300%）计算；

• 若存在个人账户养老金计发基数，退休后每月可领取基础养老金+个人账户养老金，计发基数一般为退休时当地社会平均工资的60%-90%；

• 灵活就业人员缴费基数可自主选择，但需符合当地规定。

以上计算基于2023年数据，当前时间（2025年）政策可能有所调整，建议通过潮州社保官网或当地社保机构获取最新信息。