在广东梅州，社保基数15500元和5000元的主要区别体现在以下方面：
缴费金额
- 基数15500元：单位和个人需要缴纳的社保费用会显著高于以5000元为基数的情况。养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险的缴费金额都会相应增加。
- 基数5000元：相比之下，5000的社保基数对应的缴费金额较低，单位和个人需要承担的费用也较少。这对于一些收入较低或刚起步的企业来说，负担相对较轻。
待遇水平
- 基数15500元：社保待遇与缴费基数直接相关，基数越高，退休后领取的养老金、医疗保险报销比例、失业保险金等都会更高。例如，养老金计算公式中，缴费基数是一个重要因素，基数越高，养老金也越高。
- 基数5000元：虽然缴费金额较低，但相应的待遇水平也会较低。退休后领取的养老金、医疗保险报销比例等都会受到一定影响。
个人和企业的负担
- 基数15500元：对于个人来说，较高的社保基数意味着每月扣除的社保费用更多，可能会影响当期的可支配收入。对于企业来说，支付给员工的社保费用也会增加，从而增加企业的运营成本。
- 基数5000元：个人和企业的负担相对较轻。个人每月扣除的社保费用较少，企业需要支付的社保费用也较低，这在一定程度上可以减轻企业和个人的经济压力。
适用人群
- 基数15500元：通常适用于收入较高的人群，如企业高管、高级技术人员等。这些人群的收入水平较高，能够承受较高的社保缴费，同时也能享受更高的社保待遇。
- 基数5000元：更适用于收入较低或刚起步的人群，如一些基层员工、刚毕业的大学生等。这些人群的收入水平较低，选择较低的社保基数可以减轻经济压力。
选择较高的社保基数（如15500元）虽然会带来更高的社保待遇和更重的负担，但长远来看，能够提供更好的退休保障和医疗福利。而选择较低的社保基数（如5000元）则在短期内减轻负担，但可能会影响未来的退休待遇。个人应根据自身的经济状况和长期规划来选择合适的社保基数。