在广东佛山，社保基数8900元和5000元的主要区别体现在以下方面：
缴费金额差异
- 养老保险：
- 基数8900元：个人每月需缴纳712元（8900元 × 8%），单位缴纳1424元（8900元 × 16%）。
- 基数5000元：个人每月需缴纳400元（5000元 × 8%），单位缴纳800元（5000元 × 16%）。
- 医疗保险：
- 基数8900元：个人每月需缴纳178元（8900元 × 2%）。
- 基数5000元：个人每月需缴纳100元（5000元 × 2%）。
- 失业保险：
- 基数8900元：个人每月需缴纳89元（8900元 × 1%）。
- 基数5000元：个人每月需缴纳50元（5000元 × 1%）。
个人与单位负担
- 总负担：
- 基数8900元时，个人和单位每月总负担为2091元（712元 + 1424元 + 178元 + 89元）。
- 基数5000元时，个人和单位每月总负担为1350元（400元 + 800元 + 100元 + 50元）。
退休后待遇
- 养老金：
- 社保遵循“多缴多得”原则，基数越高，个人账户储存额越多，退休后的养老金待遇也相对更高。
- 医保、失业等待遇：
- 医保个人账户划入金额与基数挂钩，基数高则账户到账更多，就医自费部分可能减少。
- 失业保险金领取标准亦与缴费基数相关，离职时保障更充分。
灵活就业人员负担
- 对于灵活就业者，社保需全额自费。例如，按8900元基数缴费时，每月需缴纳1780元（1020元基础费 + 712元个人账户费 + 50元失业保险费）。
总的来说，选择较高的社保基数（如8900元）会导致个人和单位需要缴纳更多的社保费用，但个人账户积累更多，退休后的养老金待遇也会相应提高。相反，选择较低的社保基数（如5000元）则会减少个人和单位的缴费金额，但个人账户积累和退休待遇也会相应降低。