湖南湘西社保基数12600元和5000元的区别主要体现在缴费金额、个人账户积累、退休待遇等方面。具体区别如下：

缴费金额

• 缴费基数12600元：

  • 假设按照湘西社保缴费比例（养老保险单位20%，个人8%；医疗保险单位8%，个人2%；失业保险单位2%，个人1%；工伤保险和生育保险由单位全额承担），则每月个人缴费金额为12600 * 8% = 1008元，单位缴费金额为12600 * 20% = 2520元。
  • 一年个人缴费总额为1008 * 12 = 12096元，单位缴费总额为2520 * 12 = 30240元。

• 缴费基数5000元：

  • 同样假设缴费比例，则每月个人缴费金额为5000 * 8% = 400元，单位缴费金额为5000 * 20% = 1000元。
  • 一年个人缴费总额为400 * 12 = 4800元，单位缴费总额为1000 * 12 = 12000元。

个人账户积累

• 缴费基数12600元：由于缴费基数较高，每月划入个人账户的金额也相应较多，长期来看，个人账户积累较多。
• 缴费基数5000元：每月划入个人账户的金额较少，长期积累相对较少。

退休待遇

• 缴费基数12600元：由于缴费基数高，退休后的基础养老金和个人账户养老金都会相应较高，因此退休待遇也会更好。
• 缴费基数5000元：退休待遇会相对较低。

总的来说，缴费基数越高，个人账户积累越多，退休后的养老金也相对更高。在选择社保缴费基数时，应综合考虑个人经济状况和未来的退休需求。