根据2024年抚州社保缴费标准，结合个人缴费基数8100元的情况，具体扣除金额如下：

一、社保缴费比例（2024年最新数据）

1. 养老保险

   • 单位缴费：8%

   • 个人缴费：8%

2. 医疗保险

   • 单位缴费：10%

   • 个人缴费：2元 + 3元（共5元）

3. 失业保险

   • 单位缴费：1%

   • 个人缴费：0.2%

4. 工伤保险

   • 单位缴费：0.5%-2%（具体比例由单位自主确定）

   • 个人缴费：不缴纳

5. 生育保险

   • 单位缴费：0.8%

   • 个人缴费：不缴纳

6. 住房公积金

   • 单位和个人各缴纳：12%

二、每月扣除金额计算

1. 养老保险

   • 个人缴费金额 = 8100元 × 8% = 648元

2. 医疗保险

   • 个人缴费金额 = 5元（固定）

3. 失业保险

   • 个人缴费金额 = 8100元 × 0.2% = 1.62元

4. 工伤保险与生育保险

   • 个人无需缴费

5. 住房公积金

   • 个人缴费金额 = 8100元 × 12% = 972元

合计每月扣除金额 = 648元（养老） + 5元（医保） + 1.62元（失业） + 972元（公积金） = 1666.62元

三、注意事项

1. 缴费基数范围 ：抚州社保缴费基数范围为当地社会平均工资的60%-300%，2024年最低基数为3632元，最高为19975元。若个人工资低于最低基数，可能按最低基数缴费。

2. 其他扣除项 ：若存在其他扣除项（如个人所得税、专项附加扣除等），需在应缴金额中进一步扣除。

以上计算基于2024年最新政策，若政策调整，需以官方最新通知为准。