江西吉安社保基数6800元和5000元的区别主要体现在缴费金额、社保待遇以及个人和企业承担的比例方面，具体区别如下：

缴费金额

• 养老保险：
  • 基数为6800元时，个人缴纳8%，即544元；单位缴纳20%，即1360元。
  • 基数为5000元时，个人缴纳8%，即400元；单位缴纳20%，即1000元。
• 医疗保险：
  • 基数为6800元时，个人缴纳2%，即136元至204元；单位缴纳6%至12%，即408元至816元。
  • 基数为5000元时，个人缴纳2%，即100元至150元；单位缴纳6%至12%，即300元至600元。
• 失业保险：
  • 基数为6800元时，个人缴纳0.5%至1%，即34元至68元；单位缴纳1%至2%，即68元至136元。
  • 基数为5000元时，个人缴纳0.5%，即25元；单位缴纳1%，即50元。
• 工伤保险：
  • 基数为6800元时，单位缴纳比例为0.1%至0.9%；
  • 基数为5000元时，单位缴纳比例为0.1%。

社保待遇

• 社保缴纳基数越高，以后领取的养老金、医疗报销比例等社保待遇就越高。

个人和企业承担的比例

• 养老保险：单位缴费比例为20%，个人缴费比例为8%。
• 医疗保险：单位缴费比例为6.8%，个人缴费比例为2%。
• 失业保险：单位和个人缴费比例均为0.5%。
• 工伤保险：单位缴费比例根据行业风险程度不同，一般在0.1%至1%之间。

总的来说，江西吉安社保基数6800元相较于5000元，会导致个人和单位在各项社保中的缴费金额增加，但同时未来所能享受的社保待遇也会相应提升。