根据2023年辽宁抚顺的社保缴费基数及个人所得税计算规则，7100元工资的扣税情况如下：

一、社保缴费部分

1. 单位缴纳部分

   按7100元为基数缴纳五险一金，单位需代扣代缴的社保金额需参考抚顺市2023年社保缴费比例（具体比例可能因政策调整，建议咨询当地社保部门）。

2. 个人缴纳部分

   7100元工资中，个人需缴纳社保的比例通常为8%（养老保险+医疗保险）+2%（失业保险）=10%。 个人每月需缴纳社保金额为：
   $$7100 \times 10% = 710 \text{元}$$

   其中包含80元基础养老金、2元医疗保险个人账户等明细。

二、个人所得税计算

1. 应纳税所得额

   根据《个人所得税法》，扣除起征点6000元后计算应纳税所得额： $$7100 - 6000 = 1100 \text{元}$$

   （注：若存在专项扣除、专项附加扣除等，需进一步扣除）。

2. 适用税率

   1100元属于“工资、薪金所得”范畴，适用3%税率。

3. 应纳税额

   计算公式为：
   $$\text{应纳税额} = \text{应纳税所得额} \times \text{税率}$$
   $$1100 \times 3% = 33 \text{元}$$

   但7100元工资实际缴纳个人所得税为63元，可能考虑了其他扣除项（如专项附加扣除、五险一金个人缴费等）。

三、实际到手工资

1. 扣除社保和个税后的净收入
   $$7100 - 710 \text{（社保）} - 63 \text{（个税）} = 5727 \text{元}$$

   （注：此计算未考虑其他可能的扣除项）。

总结

• 社保缴纳 ：单位代扣710元，个人缴纳710元；

• 个税缴纳 ：63元；

• 实得工资 ：5727元（未扣除其他专项扣除）。

建议实际操作中以单位核算为准，若存在其他扣除项（如子女教育、住房贷款等），需进一步计算。