山西临汾社保基数为5100元时，扣税情况如下：

一、个人所得税计算

1. 扣除标准

   当前个人所得税起征点为每月5000元，若工资中未扣除社保、公积金等专项扣除，则直接以5000元为起征点。

2. 专项扣除项目

   若工资中已扣除社保、公积金等（如5100元为应纳税所得额），则计算公式为：
   $$
   \text{应纳税所得额} = 5100 - \text{社保/公积金缴纳额} - 3500
   $$

   根据搜索结果中的税率表，应纳税所得额对应的税率和速算扣除数如下：

   • 3%税率 ：适用于应纳税所得额≤1000元的情况，速算扣除数为210元。

3. 示例计算

   • 未扣除社保 ：5100元<5000元，无需纳税；

   • 已扣除社保 ：若扣除后应纳税所得额≤1000元，例如5100-800（社保）-3500=500元，则需缴纳：
     $$
     500 \times 3% - 210 = -160 \text{元}
     $$

     由于税额不能为负，实际按0元纳税。

二、社保缴纳情况

1. 社保缴费基数

   5100元为职工个人缴费基数，单位缴费基数通常为职工工资的100%-300%，具体比例由单位自主确定。

2. 社保包含项目

   包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，个人缴纳部分约占工资的8%-12%。

三、注意事项

• 若扣除社保后应纳税所得额超过1000元，需按10%-25%的税率缴纳个人所得税，并扣除速算扣除数；

• 具体扣除比例和金额需结合个人实际缴纳的社保金额计算。

建议通过工资条或单位财务部门确认实际扣除项，再计算应纳税额。