离职后外省医保卡里的资金处理方式需根据具体情况选择转移或提现，具体操作流程如下：

一、医保关系转移接续（推荐）

1. 新参保地参保

   在新就业地参加医保后，可通过以下方式办理医保关系转移接续：

   • 线上操作 ：登录国家医保服务平台，填写转出地和新参保地的医保区划、险种类型等信息，提交申请并等待审核；

   • 线下操作 ：原参保地办理停保手续，新参保地办理参保登记，提供身份证、社保卡及新参保地参保凭证等材料。

2. 转移后待遇

   • 医保账户余额将随关系转移至新参保地，医疗费用可正常使用；

   • 养老保险缴费年限累计计算，允许中间有空档。

二、医保卡余额提现（部分地区适用）

1. 停保提现

   若未在新参保地参保，需先办理医保停保手续，凭停保证明到原参保地医保部门提取账户余额；

   • 注意 ：提现后原医保卡将失效，需重新参保。

2. 特殊情况

   • 返乡人员 ：部分城市允许非本地户籍人员离职返乡时提取余额，需提供公安部门出具的证明；

   • 异地长期居住 ：如退休返乡，可咨询当地医保部门了解具体政策。

三、注意事项

1. 转移时效

   • 医保关系需在离职后15个工作日内办理转移手续，超过时效可能影响待遇；

   • 养老保险转移需在30个工作日内完成。

2. 地区差异

   • 具体操作流程和材料可能因地区政策不同存在差异，建议提前咨询原参保地或新参保地医保部门。

3. 医保卡使用

   • 医保卡余额提现后不可转移，需重新参保后才能使用；

   • 转移后医保卡可继续用于医疗费用报销，无需重新办理。

四、法律依据

• 《社会保险法》 ：规定医保关系随人员流动转移接续，缴费年限累计计算；

• 《劳动合同法》 ：用人单位需在解除或终止劳动合同时办理社保关系转移手续。

通过以上方式，离职后外省医保卡里的资金可安全转移或提现，确保医疗保障不中断。