不可以食用
真空包装的糯米一旦超过保质期,不建议继续食用,主要原因如下:
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微生物污染风险
即使是真空包装的糯米,超过保质期后仍可能被细菌、霉菌等微生物污染。真空包装只能延缓变质,但无法完全隔绝微生物生长,尤其在高温或潮湿环境下风险更高。
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品质下降
过期后糯米可能变得黏稠、气味异常,营养成分(如维生素、蛋白质)会逐渐流失,口感和食用安全性均会降低。
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潜在有害物质
长期储存可能导致黄曲霉毒素等有害物质生成,黄曲霉毒素具有强毒性,长期摄入可能增加癌症风险。
建议 :
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购买时仔细检查生产日期和保质期,优先选择密封包装或冷藏保存;
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若已过期,建议通过气味(发霉味、酸臭味)、外观(变色、黏稠)初步判断是否变质;
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若有疑问,可参考产品说明中的储存条件(如冷藏要求)或联系厂家确认。