肝脂肪变人群的饮食应以低脂肪、低糖为原则,多吃富含维生素、膳食纤维及优质蛋白的食物。具体如下:
- 主食粗细搭配:避免只吃精细米面,应适当增加粗粮摄入,如燕麦,它富含亚油酸和皂甙素,可降低血清胆固醇、甘油三酯;玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素 E 等,能降低血清胆固醇 ,都有助于改善血脂情况,减轻肝脏脂肪代谢负担。
- 多吃蔬菜水果:像木耳、洋葱、西红柿、胡萝卜、香菇等蔬菜,以及苹果、山楂、无花果、柠檬等水果,富含维生素、矿物质和膳食纤维。其中,洋葱可降低人体血脂,防止动脉硬化;苹果中的钾能排出体内多余钠盐 ,维持正常血压。蔬菜中的膳食纤维还可增加肠道蠕动,降低胆固醇吸收量。
- 适量摄入优质蛋白:瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品等富含优质蛋白,能保护肝细胞,促进其修复与再生。不过,要注意控制总量,避免摄入过多加重肝脏负担。
肝脂肪变人群通过合理饮食,对改善肝脏健康状况有积极意义,但饮食调整只是一部分,还需结合适当运动等,必要时遵循医嘱治疗。