杀猪用多少度的开水烫

杀猪时烫猪皮的水温需控制在 70-85℃ 之间,具体要求如下:

  1. 核心温度范围

    • 烫猪皮:70-85℃可避免烫伤猪皮,同时确保毛发顺利脱落

    • 去毛水:需提前准备,温度同样控制在70-85℃,防止猪皮受损

  2. 操作注意事项

    • 若使用烧水大锅直接烫猪,需不断翻身以防止局部过热

    • 夏季需注意水温下降速度,及时加热;冬季水温下降快,需增加用水量

    • 完成烫毛后,建议使用砂轮或碎瓦片等工具快速去除残留毛发

  3. 其他相关建议

    • 杀猪前设置坡度≤20°的卸猪台,避免猪只摔伤

    • 肉猪屠宰后需及时掏出内脏并冷却后打包,以保证肉质

(注:不同地区或养殖场可能存在差异,建议根据实际情况调整水温,并确保操作规范以减少应激和损伤。)

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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