更换投保人和被保人需根据保险合同条款和法律规定办理，具体流程和注意事项如下：

一、投保人更换流程

1. 合同生效前更换

   若保险合同尚未生效，投保人可通过书面申请向保险公司提交新投保人身份证明、投保人身份证明等材料办理变更。

2. 合同生效后更换

   • 常规情况 ：需提供新投保人身份证明、原投保人身份证明、被保人身份证明，部分产品需新投保人健康告知书。

   • 特殊原因 ：若原投保人身故，由合法继承人（配偶、父母、子女）提出申请，需提供死亡证明。

3. 所需材料

   • 《保险合同变更申请书》

   • 身份证明原件（投保人、被保人、新投保人）

   • 关系证明（如亲属关系证明、监护关系证明）

   • 健康告知书（若涉及健康保障条款）

   • 保单正本（电子保单除外）

4. 办理渠道

   • 客服电话或线下柜台办理

   • 部分产品支持线上办理

二、被保人更换流程

1. 合同生效前更换

   通过书面申请提交新被保人身份证明、投保人身份证明等材料办理变更。

2. 合同生效后更换

   • 常规情况 ：需提供新被保人身份证明、原投保人身份证明、投保人同意书。

   • 特殊产品 ：如团体医疗险，可直接在合同条款约定范围内变更。

3. 所需材料

   • 《保险合同变更申请书》

   • 身份证明原件（投保人、新被保人）

   • 投保人同意书

   • 关系证明（如亲属关系证明）

4. 注意事项

   • 被保险人更换后，原保单保障可能终止，需重新投保；

   • 若被保险人为未成年人，新投保人需为父母、配偶或监护人。

三、关键注意事项

1. 保险利益要求

   • 投保人变更需与被保人存在保险利益（如亲属、监护关系）；

   • 团体医疗险等特殊产品有单独规定。

2. 受益人变更

   • 受益人可随时变更，但需被保险人同意，避免家庭纠纷。

3. 费用与流程

   • 变更可能涉及手续费，具体以保险公司规定为准；

   • 部分产品需重新选择缴费方式。

建议办理前仔细阅读保险合同条款，不同保险公司具体要求可能有所差异，建议通过官方渠道咨询具体操作流程。