心源性水肿患者应通过低盐、高蛋白、高纤维的饮食减轻症状，核心原则是减少钠潴留、补充营养并促进代谢。关键饮食建议包括：严格控盐（每日≤5克）、优先选择优质蛋白（如鱼类、豆类）、增加膳食纤维（如燕麦、冬瓜），同时限制高脂高糖食物，并根据血钾水平调整水果蔬菜摄入。以下分点详述：
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低盐饮食是基础
过量钠摄入会加重液体潴留，需避免腌制食品、加工食品及含盐调味品。建议使用控盐勺量化，或用醋、柠檬等替代调味。部分患者需根据医生建议进一步限制至每日2克以下。 -
优质蛋白补充营养
心脏疾病易导致蛋白质流失，可选择易消化的瘦肉、鸡蛋、低脂牛奶及植物蛋白（如豆浆）。但需避免高胆固醇食物（如动物内脏、肥肉）。 -
高纤维食物助代谢
全谷物（糙米、燕麦）、冬瓜、芹菜等富含膳食纤维，可降低胆固醇、稳定血糖，并预防便秘（便秘会加重心脏负担）。每日建议摄入25-30克。 -
水分与电解质平衡
水肿患者需控制每日饮水量（通常1500毫升以内），避免含糖或咖啡因饮料。若血钾异常，需针对性选择低钾（如苹果、冬瓜）或高钾（如香蕉、土豆）食物，需遵医嘱调整。 -
避免加重负担的食物
高脂肪（油炸食品）、高糖（甜点）及反式脂肪酸（奶油）会加速动脉硬化，增加心脏负荷。酒精和辛辣刺激食物。
总结：饮食调整需结合个体病情，定期监测体重和症状变化。若3天内体重增加2公斤或水肿加剧，应及时就医。长期管理需联合药物治疗、适度运动及规律随访。