中国的十大稀有鱼类如下：

1. 扬子鳄 ：中国特有的一种鳄鱼，体型细小，野生数量极为罕见，但人工繁殖相当成功。

2. 中华鲟 ：我国特有的古老珍稀鱼类，生活在长江流域，有“水中大熊猫”之称，是国家一级重点保护野生动物。

3. 魔鳉 ：分布于美国内华达州死亡谷，数量稀少，是世界上最珍惜的鱼类之一。

4. 野生胭脂鱼 ：早期广泛分布于长江流域，因过度捕捞和生存环境破坏，数量急剧下降。

5. 野生中华鲟 ：主要分布在中国长江干流至海河口及其他支流水系，数量稀少，被列入易危和濒危状态。

6. 黄唇鱼 ：中国特有的鱼种，成年后体重可达二十斤以上，栖息于近海水深50~60米海区，数量极为罕见。

7. 黄河鲤鱼 ：中国四大名鱼之一，野生的黄河鲤鱼非常稀有，价格昂贵。

8. 鳜鱼 ：也叫桂花鱼，肉质鲜嫩，几乎没有小刺，是南方水系的“主角”，野生数量较少。

9. 松江鲈鱼 ：曾经是长江口一带的特产，历史上被作为贡品进献给皇帝，现在野生松江鲈鱼几乎绝迹。

10. 长江刀鱼 ：长江三鲜之一，身形纤细，肉质细嫩多脂，因过度捕捞，野生刀鱼已经非常稀少。

这些鱼类不仅数量稀少，而且具有极高的生态、经济和文化价值。建议加强保护措施，禁止过度捕捞，并加强人工繁殖工作，以保护这些珍稀鱼类。