根据《社会保险法》及相关政策规定，职工养老保险累计缴费不足15年的处理方式如下：
一、延长缴费至满15年
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基本规则
参保人员达到法定退休年龄时，若累计缴费年限不足15年，可延长缴费至满15年，按月领取基本养老金。
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特殊情况处理
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2011年7月1日前参保 ：延长缴费5年后仍不足15年的，可一次性缴费至满15年。
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2011年7月1日后参保 ：无一次性补缴政策，只能选择延长缴费或转入其他养老保险。
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二、一次性补缴
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适用对象 ：2011年7月1日前参保且延长缴费5年后仍不足15年的个人。
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操作方式 ：需向社保经办机构申请一次性补缴剩余年限，但总缴费年限不得超过15年。
三、转入城乡居民养老保险
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适用对象 ：累计缴费不足15年且未延长缴费或一次性补缴的个人。
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待遇影响 ：转入城乡居民养老保险后，养老金待遇会降低，但可享受基础养老金和个人账户养老金。
四、其他选择
- 终止职工基本养老保险 ：可书面申请终止职工基本养老保险关系，但个人账户储存额将一次性支付。
注意事项
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政策调整 ：从2030年1月1日起，职工基本养老保险最低缴费年限将逐步提高至20年，建议尽早规划缴费。
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咨询确认 ：具体操作流程及年限计算需以当地社保政策为准，建议咨询当地社保经办机构。
以上方式需根据参保时间、缴费年限及当地政策综合选择，建议参保人员尽早了解自身权益并制定合适方案。