重庆医保380元和750元的缴费档次主要区别在于报销比例、报销限额以及保障范围的不同。一档380元适合基本医疗需求较少的人群，提供基础的门诊和住院报销；二档750元则为寻求更全面医疗保障的人士设计，不仅提高了报销比例和年度报销限额，还扩大了特殊疾病门诊及慢性病的保障范围。

• 缴费标准与财政补贴：一档个人需缴纳380元/年，享受财政补助640元/年；二档个人需缴纳750元/年，获得相应的更高财政补贴。
• 门诊报销差异：一档在二级医疗机构的报销比例为40%，一级及以下医疗机构为60%，而二档在这两类机构的报销比例分别提升至40%和60%，但年度报销限额更高。
• 住院报销对比：一档参保人在三级、二级和一级医院的报销比例分别为50%、70%和80%，年度报销限额为8万元；二档对应的比例提高到55%、75%和85%，年度报销限额增加至12万元。
• 特殊疾病与慢性病管理：二档提供了对更多种类慢性病的支持，增加了报销额度，并且对于特定重大疾病的报销政策更为优厚。

总结来说，选择哪个档次取决于您的健康状况、预期的医疗服务使用频率和个人经济能力。无论选择哪种档次，都意味着您将享受到政府提供的基本医疗保障，减少因疾病带来的经济压力。建议根据自身实际情况进行合理选择。