关于食品检测的部门选择，需根据检测需求和检测类型进行判断，具体如下：

一、官方检测机构

1. 国家及地方食药监局/市场监督管理局

   负责食品添加剂、微生物指标（如细菌数量）及是否符合国家标准的检测，属于食品安全监管的核心部门。

2. 出入境检验检疫部门

   专门负责进出口食品的检验检疫，确保符合国际标准。

3. 卫生部门及疾控机构

   主要承担食品安全风险监测和公共卫生事件应对中的食品检测任务。

二、第三方检测机构

1. 具备资质的第三方检测中心

   可进行添加剂残留、营养成分、微生物检测等，但需通过资质认定，避免选择无证机构。

三、其他相关说明

• 检测项目差异 ：不同机构侧重点不同，例如第三方机构可能提供更全面的营养标签检测。

• 选择建议 ：优先选择食药监局或质检局下属机构，其检测结果具有法律效应；第三方机构需通过官方备案或认证。

• 地方性服务 ：部分城市开通12315投诉举报平台，可咨询当地部门获取检测服务。

四、法律依据

《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全监督管理部门负责食品抽样检验及不合格食品处理，第三方检测机构需在资质范围内开展检测。

（注：卫生部门在2023年机构改革中职能已纳入食药监局，相关检测职能已转移）