回族人并不都是回民，两者在概念和范围上存在差异，具体区别如下：
一、核心概念差异
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回族
是中国官方认定的少数民族，具有明确的民族属性，主要分布在宁夏回族自治区，并在全国31个省、自治区、直辖市均有分布。其历史可追溯至唐代，形成于元明时期，以伊斯兰教为信仰。
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回民
是回族人的历史称谓，主要指古代信仰伊斯兰教的少数民族，如唐代“回纥”“回鹘”，以及宋代以后逐渐形成的具有独特文化的群体。回民是回族人的前身，但回族是现代民族分类体系中的独立概念。
二、范围与分布差异
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回族 ：人口约1000万，是中国少数民族中人口较多的民族（仅次于壮族），主要聚居在宁夏，但甘肃、新疆、青海、河北、河南、云南、山东等地也有分布。
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回民 ：历史范围更广，包括古代西域移民、维吾尔人、犹太人、菲律宾穆斯林、东干族等多元群体，其现代分布没有明确界定，且不享受民族优惠政策。
三、文化与法律地位差异
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回族 ：保留独特的饮食文化（如清真饮食）、服饰、音乐舞蹈等，宗教信仰为伊斯兰教，法律地位与汉族平等，可参与社会各领域活动。
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回民 ：作为历史称谓，已不再具有现代民族的法律地位，其文化特征可能因融合其他民族而发生变化。
四、姓氏与迁徙差异
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回族 ：姓氏来源复杂，包括阿拉伯人、波斯人、蒙古人、汉族等，但无统一姓氏。
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回民 ：部分群体（如维吾尔人、犹太人、东干族）保留原有姓氏，且历史上存在“七姓回子”等特殊群体。
总结
回族是现代民族分类中的独立群体，而回民是回族人的历史称谓，两者在历史演变、法律地位、文化特征等方面存在显著差异。不能简单地将回族人等同于回民。