清明户外野餐时脚被水蛭咬了，可能会出现以下症状：
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局部症状
- 出血：水蛭的唾液中含有止血剂，能减缓血液凝固过程，使其更容易吸取血液，所以咬伤处会出血不止，通常发生在浸入水中的足背、腿或手部等。
- 疼痛：初咬时一般不觉疼痛，或仅觉瘙痒，但当水蛭吸血后离去或取掉水蛭时会感觉疼痛。疼痛可能是刺痛、灼热或钝痛。
- 肿胀：水蛭叮咬后，其唾液中的抗凝素可导致局部血管通透性增加，使血液外渗至周围组织间隙而形成水肿，同时炎症因子的释放也会加剧水肿程度，肿胀部位常伴有红斑、温度升高和触痛。
- 皮疹：水蛭叮咬会引起皮肤局部的炎症反应，产生组胺等介质刺激皮肤，进而出现丘疹、荨麻疹等类型的皮疹，一般分布在被咬处，形态多样，可能伴有瘙痒或烧灼感。
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全身症状
- 发热：当机体受到水蛭的侵袭时，身体为了抵御外来入侵者会产生一定的应激反应，此时体温调节中枢会受到影响，导致产热增多而散热减少，进而引起发热现象的发生，发热通常伴随着全身不适、头痛、食欲减退等症状，一般在被咬后的几小时内发生。
- 过敏反应：部分人可能对水蛭的唾液或分泌物过敏，出现全身性的过敏症状，如皮肤瘙痒、红斑、风团、呼吸困难、喉头水肿等，严重者甚至可能出现过敏性休克。
清明户外野餐时如果不慎被水蛭咬伤脚部，应及时采取正确的处理方法，以减轻症状并避免并发症的发生。如果症状严重或持续不缓解，应尽快就医治疗。