一、饮食原则
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避免刺激性食物
- 忌辛辣（如辣椒、芥末）、坚硬（如坚果）、油炸食物，减少肠道摩擦和黏膜损伤。
- 戒烟戒酒，酒精会扩张肠道血管、加重黏膜充血，增加出血风险。
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选择易消化食物
- 以米粥、面条、蒸煮炖的软烂食物为主，避免加重肠道负担。
- 术后或出血期间，可短暂采用温流质饮食（如米汤、豆浆），逐步过渡到半流质。
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营养均衡
- 优质蛋白：适量摄入瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼肉等，但需控制总量，避免过量诱发肝性脑病。
- 维生素与矿物质：多吃新鲜蔬果（如西红柿、苹果），补充维生素C和微量元素，但需避免过酸水果（如柠檬）刺激胃肠道。
- 限制钠盐与水分：减少水肿和腹水风险，需遵医嘱调整摄入量。
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烹饪方式
- 以清蒸、水煮、炖为主，避免煎炸，减少食物粗糙度。
二、特殊注意事项
- 出血期饮食：出血停止后24-48小时可少量温流质饮食，无不适后逐渐增加。
- 便秘预防：多饮水、摄入膳食纤维（如绿叶菜），必要时使用乳果糖软化大便，避免排便用力导致出血。
- 少食多餐：避免暴饮暴食，减轻门静脉压力。
三、需避免的误区
- 过度限制蛋白质：需根据肝功能调整摄入量，而非完全禁止，否则可能加重低蛋白血症。
- 忽视体重管理：肥胖会增加腹压，间接加重门脉高压，需保持合理体重。
四、总结
门脉高压性肠病的饮食需兼顾营养与安全性，重点在于减少肠道刺激、预防出血和维持营养状态。具体方案应结合个体病情，在医生或营养师指导下调整。