一、术后及急性期饮食原则
- 术后初期（未排气阶段）
需严格禁食，待排气后可逐渐过渡到流质饮食（如米粥、蔬菜汤），避免加重消化负担。 - 急性期未手术或恢复期
- 清淡易消化：选择米粥、面条、蒸蛋等低脂食物，避免油炸、油腻食品（如肥肉、炸鸡）。
- 少量多餐：减轻胆道压力，避免暴饮暴食。
二、推荐摄入的食物
- 优质蛋白质
如鱼肉、鸡肉、豆制品、蛋清，帮助修复受损组织。 - 维生素与矿物质
多吃新鲜蔬果（如菠菜、橙子、猕猴桃），增强免疫力。 - 膳食纤维
燕麦、糙米等促进肠道蠕动，预防便秘。 - 充足水分
多喝水或清淡汤类，稀释胆汁并促进排泄。
三、严格避免的食物
- 高脂肪食物
动物内脏、油炸食品、奶油等易刺激胆囊收缩，加重炎症。 - 辛辣刺激食物
辣椒、花椒、酒精等可能引发胆管痉挛，加剧疼痛。 - 生冷及产气食物
冰淇淋、冷饮、红薯等易导致消化不良或腹胀。 - 高糖食物
甜点、含糖饮料可能增加胰腺负担，影响恢复。
四、其他注意事项
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，减少动物油使用，适量增加植物油。
- 戒烟戒酒：酒精和烟草会刺激胆道，延缓愈合。
- 监测症状：若进食后出现腹痛、腹泻，需立即调整饮食并就医。
总结
饮食调整需结合个体恢复情况，术后初期以流质为主，逐步过渡到清淡饮食，同时避免高脂、辛辣及刺激性食物。建议在医生指导下制定个性化方案，确保营养均衡并促进康复。