根据搜索材料和相关医学知识，柞蚕蛹脑病的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1. 避免食用柞蚕蛹
- 柞蚕蛹是引发柞蚕蛹脑病的直接原因，因此应严格避免食用柞蚕蛹及其制品
2. 忌辛辣、油腻、刺激性食物
- 辛辣食物（如辣椒、洋葱、生蒜、胡椒粉等）和油腻食物（如油炸食品、猪皮、鸡皮、鸭皮等）会加重胃肠道负担，不利于疾病的恢复
- 刺激性食物（如咖啡、酒精等）也应避免，因为它们可能对神经系统产生不良影响
3. 避免高脂肪饮食
- 高脂肪饮食可能会影响消化系统的正常功能，增加身体的负担，不利于疾病的恢复
4. 避免高蛋白、高酪蛋白食品
- 虽然蛋白质对身体的恢复有益，但高蛋白、高酪蛋白的食品（如牛奶、乳制品、肉类、鸡蛋等）可能会加重病情，因此应适量摄入
5. 避免含亚硝酸盐的食品
- 含亚硝酸盐的食品（如熏肉、腌肉、火腿、香肠等）可能会加重症状，应避免食用
6. 避免服用某些药物
- 某些药物可能会导致氨基酸代谢紊乱，对柞蚕蛹脑病患者尤其危险。这些药物包括氯霉素、麦角新碱、利福平等
- 氧化性药物（如伯氨喹啉、磺胺类、呋喃类、维生素K3、K4、非那西丁、氨基比林、砜类等）也应避免
7. 饮食清淡，易消化
- 饮食应以清淡、易消化的食物为主，如菜粥、面条汤等
- 多吃富含维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜、海产品、豆类及其制品等
8. 适量运动
- 虽然饮食是关键，但适量的运动也有助于身体的恢复，但应避免过度劳累和剧烈运动
总结
柞蚕蛹脑病患者在饮食上应严格避免食用柞蚕蛹及其制品，同时注意饮食清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物和高脂肪饮食。适量摄入富含维生素和矿物质的食物，并保持适量的运动，有助于疾病的恢复。