河南适合种植的水果包括：
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葡萄：河南的芦庙乡、民权、仪封等地是葡萄的主要出产区域。
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桃子：河南的桃子种植区域广泛，桃子的质量也非常优秀。
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梨子：河南同样也比较适宜栽种梨子，这种植物的环境适应能力非常强，具有耐寒、耐涝、耐寒、耐热、耐盐碱化的能力，品种和种类非常多，对外界的适应能力远超苹果等。
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柿子：柿子是一种强阳性树种，具有一定的耐寒性，如湿润，而且耐旱，能在空气干燥、土壤湿润的环境中生长，其根系很强，吸收水分和养分的能力很强，能够耐受贫瘠的土地，因此也适合在河南省种植柿子。
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核桃：核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。
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红枣：河南的气候较为适宜种植杏树，杏树也是河南著名的特色之一。河南的杏子有着酸甜可口、肉质细腻的特点，适合生食和加工制作。
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苹果：苹果树适应性强，对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的沙质壤土为佳。河南的气候条件适合苹果生长。
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猕猴桃：猕猴桃喜温暖湿润的气候，对土壤要求不严，但以疏松、肥沃、排水良好的沙壤土为佳。河南部分地区海拔较高、气候凉爽，适宜种植猕猴桃。
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李子：李子树适应性强，对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的沙质壤土为佳。河南的气候条件适合李子生长。
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山楂：山楂树适应性强，对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的沙质壤土为佳。河南的气候条件适合山楂生长。
以上就是河南适合种植的一些水果种类。需要注意的是，在实际种植过程中，还需要考虑到具体的地理环境、气候条件以及市场需求等因素。