结肠血管扩张症患者可以通过以下食物和药物来缓解症状：
食物方面
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富含纤维素的食物：如水果、蔬菜、全谷物、豆类等，这些食物有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动，减少便秘的发生，从而降低结肠血管扩张症引起的不适感。
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低脂肪食物：避免摄入过多的高脂肪食物，因为高脂肪饮食可能增加肠道血管的压力，不利于病情恢复。可以选择瘦肉、鱼类等低脂肪的蛋白质来源。
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易消化的食物：选择易于消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等，减轻胃肠道的负担，有利于营养的吸收和利用。
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富含维生素的食物：如新鲜的蔬菜和水果，它们富含抗氧化剂和其他营养物质，有助于维持肠道黏膜的健康，增强免疫力。
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充足的水分：保持充足的水分摄入，有助于软化粪便，预防便秘，减少对肠道的刺激。
药物方面
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非甾体抗炎药：如布洛芬、阿司匹林等，可以减少炎症反应，缓解结肠血管扩张引起的疼痛和不适。但需注意，这类药物可能会有一定的副作用，如胃痛、消化不良等，应在医生的指导下使用。
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质子泵抑制剂：如奥美拉唑、兰索拉唑等，可以抑制胃酸分泌，减轻胃酸对结肠血管的刺激，从而缓解上腹部不适等症状。
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生长抑素类似物：如奥曲肽等，可以减少肠道血管的扩张和出血，适用于轻度结肠血管扩张症或作为其他治疗方法的辅助治疗。
需要注意的是，药物治疗应在医生的指导下进行，根据患者的具体情况选择合适的药物和剂量。患者应定期进行复查和随访，以便及时调整治疗方案。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医并考虑其他治疗方法，如内镜治疗、手术治疗或介入治疗等。