- 全身乏力、软弱:患者常突然出现全身无力、肌肉酸痛或虚弱感。
- 头痛、头晕或眩晕:头部沉重感、平衡失调或眼前发黑。
- 视力异常:如视物模糊、复视(看东西重影)、瞳孔散大、眼肌瘫痪等。
- 吞咽及发音困难:咽喉部肌肉麻痹导致吞咽食物或液体困难、声音嘶哑、饮水呛咳。
- 胃肠道症状:部分患者可能出现恶心、便秘或腹胀,但腹痛、腹泻较少见。
严重症状进展:若未及时治疗,可能进一步发展为呼吸困难、肌肉抽搐(如四肢强直或颤抖)甚至呼吸衰竭。
提示:神经型食物中毒多由食用被肉毒杆菌外毒素污染的食物(如罐头、发酵豆制品等)引起,潜伏期短(2-36小时),起病急骤。若出现上述症状,应立即停止进食可疑食物并就医。