根据相关政策和搜索结果，外省人员参加山西省医疗保险的办理方式如下：
一、参保资格
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参保范围
山西省居民（包括户籍在外人员）均可参保，无需户籍限制。
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缴费方式
实行个人缴费与财政补贴相结合，2024年个人缴费约400元，财政补贴约670元，总金额约1070元。
二、异地就医备案
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备案方式
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线上备案 ：通过“山西医保”公众号办理异地就医备案，备案成功后持电子凭证就医。
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线下备案 ：携带身份证、照片到参保地或居住地社保局或社区办理。
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备案材料
需填写《异地就医备案表》，并提交书面申请说明异地居住原因。
三、异地就医报销流程
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直接结算
备案成功后，持社保卡或身份证在异地定点医疗机构直接结算，个人自付比例通常为30%-40%。
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住院流程
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持备案表和住院通知单办理住院手续，押金按比例缴纳。
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出院后凭费用明细单结算，剩余部分由统筹基金支付。
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四、特殊情况说明
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无单位人员 ：需自行到社保局或社区办理参保手续。
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灵活就业人员 ：可通过线上渠道办理参保。
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中断缴费恢复 ：参保中断60天后可重新缴费恢复待遇。
五、注意事项
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当前全国医保系统尚未实现完全联网，跨省就医仍需先现金结算，后续通过报销流程补回差额。
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具体报销比例可能因医疗机构等级和医保类型略有差异，建议提前咨询当地医保部门。
以上信息综合了山西省医保政策及异地就医通用流程，具体操作以当地最新规定为准。