一、核心饮食原则
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低盐饮食
每日食盐摄入量不超过5克，避免咸菜、腌制品等高盐食物，以蒸煮等烹饪方式为主。 -
低脂饮食
减少饱和脂肪（如动物内脏、肥肉、奶油）和反式脂肪摄入，优先选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂。可适量食用瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（如鲑鱼、鲭鱼）及豆制品。 -
低糖饮食
限制甜食、含糖饮料，避免精制糖（如蔗糖、葡萄糖），以防血糖波动和代谢紊乱。 -
高纤维饮食
多摄入蔬菜、水果、全谷物及豆类，促进肠道蠕动，降低胆固醇，如燕麦、糙米、苹果、菠菜等。 -
适量优质蛋白
选择鱼类、豆类、低脂乳制品及去皮鸡肉，避免过量红肉（如牛肉、猪肉）。
二、推荐食谱示例
早餐
- 燕麦粥（50g燕麦）+ 水煮蛋1个 + 蓝莓100g
- 全麦面包2片 + 无糖豆浆300ml + 苹果1个
午餐
- 清蒸鲈鱼（200g）+ 糙米饭（100g）+ 凉拌菠菜（150g）
- 豆腐蔬菜汤（含豆腐100g、香菇50g、白菜100g）
晚餐
- 烤鸡胸肉（100g）+ 蒜蓉西兰花（150g）+ 红薯（100g）
- 杂粮粥（小米、红豆、燕麦共50g）+ 蒸南瓜（100g）
加餐
- 无糖酸奶100g + 核桃仁15g
- 黄瓜1根 + 圣女果10颗
三、需避免的食物
- 高盐：咸鱼、腊肉、罐头食品。
- 高脂：油炸食品、动物油、黄油。
- 高糖：蛋糕、冰淇淋、含糖饮料。
- 刺激性食物：辣椒、浓茶、酒精。
- 高维生素K食物：菠菜、西兰花、蛋黄（可能增加血栓风险）。
四、其他注意事项
- 烹饪方式：以蒸、煮、烤为主，避免油炸。
- 水分摄入：每日饮水1500-2000ml，避免便秘。
- 规律饮食：少食多餐，避免暴饮暴食。
建议患者在医生或营养师指导下制定个性化食谱，结合药物治疗和定期复查，以降低心血管事件风险。