感染性腹泻饮食食谱推荐
一、流质及半流质食谱
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米汤/米粥
- 做法：大米煮至软烂成糊状，可加少量盐调味。
- 作用：易消化，补充水分和电解质。
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藕粉羹
- 做法：藕粉用温水调匀后冲入沸水搅拌至透明状，可加少量白糖。
- 作用：收敛肠道，缓解腹泻。
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清汤面/面片汤
- 做法：面条煮至软烂，搭配少量青菜叶或胡萝卜碎（需煮透）。
- 作用：提供碳水化合物且不刺激肠胃。
二、低纤维软食食谱
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鸡蛋羹
- 做法：鸡蛋打散加温水蒸熟，撒少量葱花或酱油。
- 作用：补充优质蛋白质，促进黏膜修复。
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山药红枣羹
- 做法：山药蒸熟捣泥，与红枣泥混合煮成糊状。
- 作用：健脾养胃，缓解腹泻。
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胡萝卜泥
- 做法：胡萝卜蒸熟后压成泥，可拌入少量米粥。
- 作用：补充维生素，保护肠道黏膜。
三、汤类食谱
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山楂萝卜汤
- 食材：山楂干、胡萝卜、红糖。
- 做法：山楂干炒香后与胡萝卜片同煮，加红糖调味。
- 作用：助消化、收敛止泻。
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薏苡仁鸡内金汤
- 食材：薏苡仁、鸡内金。
- 做法：薏苡仁炒香后与鸡内金同煮30分钟，滤渣饮用。
- 作用：祛湿健胃，改善腹泻。
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陈皮大枣汤
- 食材：红枣、陈皮。
- 做法：红枣炒焦后与陈皮煎煮15分钟，去渣饮用。
- 作用：调理脾虚型腹泻。
四、水果类
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煮苹果
- 做法：苹果去皮切块煮至软烂，可加少量肉桂粉。
- 作用：果胶保护肠道，减少腹泻次数。
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香蕉泥
- 做法：熟透香蕉压成泥直接食用。
- 作用：补充钾离子，预防电解质紊乱。
需避免的食物
- 高纤维食物：如韭菜、芹菜、杂粮粥等（易加重腹泻）。
- 刺激性食物：辣椒、冷饮、酒精等（刺激肠道黏膜）。
- 易胀气食物：豆类、牛奶（乳糖不耐受者慎用）。
饮食原则
- 少食多餐：每餐控制在半饱状态，每日5-6餐。
- 温度适宜：食物以温凉为主，避免过烫或过冷。
- 严格卫生：食材需新鲜且烹饪彻底，避免二次感染。
（注：若腹泻伴随发热、脱水或持续超过3天，需及时就医调整治疗方案。）