​​孕5周适量食用黄豆可显著补充优质蛋白质、促进胎儿神经发育，并缓解孕期便秘。​​黄豆富含植物性完全蛋白、卵磷脂及膳食纤维，既能满足母体营养需求，又能支持胎儿早期器官形成，但需注意控制摄入量以避免胀气等不适。

黄豆的优质蛋白含量高达35%，其氨基酸组成接近人体需求，是胎儿细胞分裂和组织构建的基础原料。孕期对蛋白质需求增加，黄豆可作为肉类替代品，减少饱和脂肪摄入的同时保障营养供给。

黄豆中的卵磷脂和亚油酸是胎儿大脑及视网膜发育的关键成分。孕5周正值神经管分化期，这些营养素能优化神经细胞膜结构，为后续脑部发育奠定基础。所含的钙、铁等矿物质可预防孕妇贫血并辅助胎儿骨骼雏形形成。

丰富的可溶性纤维能改善孕激素导致的肠道蠕动减缓。每100克黄豆含16克膳食纤维，吸水膨胀后软化粪便，降低早期妊娠便秘风险。建议打磨成豆浆或充分煮烂以提升吸收率。

需注意每日摄入量控制在15-25克干黄豆（约300毫升豆浆或60克北豆腐）。过量可能引发腹胀或干扰矿物质吸收，合并甲状腺问题或痛风史的孕妇应咨询医生。搭配谷物食用可进一步提高蛋白质利用率。

孕早期饮食需兼顾安全与均衡，黄豆作为营养密度高的植物性食物，合理食用既能减轻妊娠反应，又能为胎儿提供发育基石。建议优先选择发酵豆制品或熟制豆浆，并观察个体耐受性调整食用频率。