银屑病关节炎性巩膜炎的饮食需结合抗炎、抗氧化及营养均衡原则，以下为具体建议：
一、推荐食物及食谱
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富含抗氧化剂的食物
- 蔬菜类：菠菜（清炒或凉拌）、西兰花（水煮或蒸制）、胡萝卜（炖汤或榨汁）。
- 坚果与粗粮：核桃（直接食用或加入燕麦粥）、燕麦（煮粥或搭配牛奶）。
- 水果：西红柿（鸡蛋炒西红柿）、香蕉（直接食用或制作奶昔）、苹果（切片或榨汁）。
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富含Omega-3脂肪酸的食物
- 深海鱼类：三文鱼（香煎或烤制）、鲑鱼（清蒸或炖汤）。
- 其他来源：亚麻籽油（凉拌沙拉）、奇亚籽（加入酸奶或燕麦）。
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优质蛋白与钙质
- 低脂乳制品：低脂牛奶（早晚饮用）、原味酸奶（搭配水果）。
- 肉类与蛋类：鸡胸肉（清蒸或水煮）、鸡蛋（水煮蛋或蒸蛋羹）、瘦猪肉（炖汤或炒菜）。
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全谷物与膳食纤维
- 主食类：全麦面包（早餐搭配牛奶）、糙米（煮饭或熬粥）、黑米（黑米粥）。
二、需忌口的食物
- 辛辣刺激类：辣椒、花椒、生姜、大蒜、芥末等，可能加重炎症反应。
- 高脂高糖类：炸鸡、肥肉、糕点、含糖饮料等，可能影响代谢和免疫功能。
- 易致敏及发物：螃蟹、虾、芒果、菠萝等，可能诱发过敏或病情加重。
- 酒精与兴奋性饮品：白酒、啤酒、浓茶、咖啡等，可能加剧血管扩张或神经兴奋。
三、食谱示例
- 早餐：全麦面包（1-2片）+ 低脂牛奶（250ml）+ 水煮蛋（1个）。
- 午餐：清蒸三文鱼（100g）+ 水煮西兰花（150g）+ 黑米粥（1碗）。
- 晚餐：鸡胸肉炒菠菜（150g）+ 糙米饭（1碗）+ 西红柿蛋汤（1碗）。
- 加餐：核桃（3-4颗）+ 香蕉（1根）或苹果（1个）。
四、注意事项
- 均衡饮食：每日需摄入蔬菜、水果、蛋白质及谷物，避免单一化。
- 个体差异：部分患者可能对特定食物敏感，需根据自身情况调整。
- 避免极端饮食：无需完全素食或过度限制热量，以免营养不良。
- 结合医学治疗：饮食仅作为辅助手段，需遵医嘱规范用药。