亚硝酸盐中毒的治疗方法主要包括以下几种：
1. 催吐与洗胃
- 催吐：对于意识清醒的患者，可以使用干净的筷子或长勺压其舌根催吐，反复多次饮用温开水500ml/次进行催吐，直到呕吐物变清。
- 洗胃：可以使用高锰酸钾稀释后洗胃，以清除胃肠道内未吸收的亚硝酸盐类物质。
2. 使用解毒药物
- 亚甲蓝（美蓝）：这是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂，能还原高铁血红蛋白，恢复正常输氧功能。用量以每公斤体重1~2mg计算。
- 维生素C：大量摄入维生素C以对抗亚硝酸盐的毒性作用，需连续服用数日。维生素C是一种强效抗氧化剂，能够阻断亚硝酸盐与仲胺类物质反应产生致癌物的过程。
3. 吸氧与监护
- 吸氧：给予患者吸氧治疗，以缓解机体缺氧状态。
- 监护：进行心电监护等生命体征监测，确保患者安全。
4. 对症治疗
- 升压抗休克治疗：对于血压下降者给予升压抗休克治疗。
- 脱水治疗：对于脑水肿患者给予脱水治疗。
- 呼吸机和呼吸兴奋剂治疗：对于呼吸衰竭的患者给予呼吸机和呼吸兴奋剂治疗。
5. 血液净化治疗
- 血液透析、血液灌流：对于中毒程度严重、症状持续不缓解的患者，可考虑进行血液净化治疗，以进一步清除体内的亚硝酸盐及其代谢产物。
6. 其他治疗
- 侧卧位：对于意识不清但有呼吸和心跳的患者，采取侧卧位，防止呕吐物阻塞气道而窒息。
- 心肺复苏：对于意识不清，呼吸心跳停止的患者，立即进行心肺复苏，并及时拨打120电话。
以上治疗方法应根据患者的具体情况，在医生的指导下进行。如果出现亚硝酸盐中毒症状，应立即就医。同时，预防亚硝酸盐中毒也非常重要，应避免食用过期、变质的食品，以及避免在食品加工过程中使用过量的亚硝酸盐等。